Mixology, a Castiglione del Lago parte il corso gratuito

mercoledì 27 marzo 2019 16:40:48
Il corso è gratuito per dipendenti, titolari, soci di aziende iscritte all’Ente Bilaterale del Turismo dell’Umbria. Le iscrizioni saranno accettate in ordine cronologico: iscriviti subito!
Tel. 075 38.889.405 - 075 38.889.408 - Mail: aziende@innovazioneterziario.it
Il corso è organizzato da ITER Innovazione Terziario, agenzia formativa di Confcommercio Umbria autorizzata all’erogazione dei corsi gratuiti per le imprese iscritte agli Enti Bilaterali del Turismo e del Terziario dell’Umbria, in collaborazione con Confcommercio Trasimeno.
C’è un ricco catalogo di corsi offerti gratuitamente dagli Enti Bilaterali. Chiedi informazioni alla tua associazione.
Le iscrizioni saranno accettate in ordine cronologico.

DURATA: 8 ore
DATE: 6 e 13 maggio 2019
ORARIO: 14:00 – 18:00
SEDE: Pescatore Cafè Praia, viale Divisione Partigiani Garibaldi, 1/A, Castiglion del Lago (PG)
SCADENZA ISCRIZIONE: 24 aprile 2019

INFO e ISCRIZIONI

ITER Innovazione Terziario - Tel. 075 38.889. 405 - 075 38.889.408 - Mail: aziende@innovazioneterziario.it
Confcommercio Trasimeno - Tel. 075.951174 - trasimeno@confcommercio.umbria.it

Il corso tratterà i seguenti argomenti:
  • La parola Cocktail e la sua etimologia
  • IBA: le codificazioni dal 1961 al 2011
  • Differenti tecniche di misurazione: oz, cl e parti
  • Struttura di un Cocktail e compatibilità tra le componenti
  • Il calcolo del grado alcolico di un Cocktail
  • Shaker: differenze tra le diverse tipologie
  • Jiggers: differenze ed utilizzo
  • Tools e Bar Glasses
  • Dalla fermentazione alla distillazione
  • Mixology: il concetto di personalizzazione del lavoro
  • Droghe, aromi e spezie: radici, frutti, foglie, fiori
  • Metodi estrattivi
  • Home-made: dallo zucchero all'alcol (sciroppi e bitter)
  • Arie, spume, velluti
  • Molecolare
  • Gelificanti
  • Addensanti

Gli Enti Bilaterali del Turismo e del Terziario sono organismi paritetici di cui fanno parte Confcommercio Umbria con le associazioni di categoria Faita, Federalberghi, Fiavet, Fipe, e le organizzazioni sindacali dei lavoratori dipendenti Filcams Cgil, Fisascat Cisl, Uiltucs Uil.


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