Caffetteria, il 12 marzo c’è il corso gratuito a Perugia

Le ultime tendenze in materia di caffè, come coniugare tradizione e innovazione, i segreti di una buona miscela: sono alcuni degli argomenti che saranno trattati durante il corso gratuito di caffetteria.
L’evento di Perugia fa parte del programma di mini corsi gratuiti #Coltiviamo il Futuro, promosso da Confcommercio Umbria in esclusiva per gli associati.

Il corso, organizzato in collaborazione con Torrefazione Gallonero, si svolgerà presso la sede dell’Università dei Sapori, a Perugia: Via Montecorneo 45, Località Montebello.

Si rivolge, in particolare, agli imprenditori del settore pubblici esercizi: bar, ristoranti, pub, pizzerie, etc., ma anche a tutti coloro che vogliono imparare a servire un buon caffè.

Registrati subito tramite la piattaforma gratuita Eventbrite.

Questi alcuni degli argomenti trattati:

– Introduzione al mondo del caffe, tecniche di lavorazione ed approvvigionamento.
– Tipologia di caffè: arabica e robusta.
– Tecniche di cottura, miscele e tecniche di estrazione.
– Ottimizzazione dell’estrazione per l’espresso, dalla macinatura alla gestione della macchina.

INFO E PRENOTAZIONI

Università dei Sapori
Tamara Caporalini, tel. 075.5729935, tamara.caporalini@universitadeisapori.it

Confcommercio Perugia e comprensorio
Via Settevalli, 320, Perugia
Tel. 075 – 506711 – perugia@confcommercio.umbria.it