Caffetteria, il 24 settembre corso gratuito ad Assisi
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STAMPADalle regole fondamentali per ottenere un espresso di qualità fino a quelle per utilizzare in modo adeguato gli attrezzi e gli strumenti del mestiere.
Si parlerà di questo ed altro nel corso breve di caffetteria, che si svolgerà ad Assisi il prossimo 24 settembre, nei locali de Il Baccanale – Hosteria Nova, via del Comune Vecchio, 2.
Il corso si rivolge, in particolare, agli imprenditori del settore pubblici esercizi: bar, ristoranti, pub, pizzerie, etc., ma anche a tutti coloro che vogliono servire un buon caffè.
REGISTRATI SUBITO!
Questi alcuni degli argomenti trattati:
- Introduzione al mondo del caffe, tecniche di lavorazione ed approvvigionamento.
- Tipologia di caffè: arabica e robusta.
- Tecniche di cottura, miscele e tecniche di estrazione.
- Ottimizzazione dell’estrazione per l’espresso, dalla macinatura alla gestione della macchina.
INFO E PRENOTAZIONI
Confcommercio Assisi
Piazza G. Matteotti 13, Assisi
Tel. 075 – 813280
assisi@confcommercio.umbria.it
Università dei Sapori
Tamara Caporalini, tel. 075.518491, tamara.caporalini@universitadeisapori.it
Il corso gratuito di caffetteria di Assisi è un altro evento del ricco programma di mini corsi gratuiti #ColtiviamoilFuturo2018, promosso da Confcommercio Umbria in esclusiva per i propri associati.
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