Federcarni ad Agriumbria 2022

Al Padiglione 7 dell’Umbria Fiere di Bastia Umbra i macellai di Federcarni Umbria Confcommercio, con la collaborazione dei colleghi della Toscana e del Lazio Sud (ma ci sarà una delegazione anche dalla Campania), saranno protagonisti di uno stand che sarà in tutto e per tutto la riproduzione di una macelleria in chiave moderna.

Una vetrina della professionalità e delle competenze che oggi questo mestiere “antico” richiede come requisito indispensabile per soddisfare gusti ed esigenze del consumatore moderno, che ha uno stile di vita e alimentare molto diverso rispetto al passato e una fortissima attenzione per le tematiche della salute, della sostenibilità, della qualità e provenienza dei prodotti carnei.

Lo stand dunque metterà in evidenza preparazioni particolari, carni di alta qualità – grazie alla collaborazione con allevatori locali e alla gestione attenta di tutta la filiera – ma sarà anche un punto di riferimento per gli operatori del settore che potranno trovare informazioni sull’attività e sulle iniziative di Federcarni Umbria, in particolare per quanto riguarda l’attività formativa che ha in programma corsi sulla frollatura e sulle preparazioni sottovuoto.

La Fiera sarà aperta dall’1 al 3 aprile, dalle 8:00 alle 19:00.